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  天氣漸熱，各類果蔬的豐收季接踵而至，建造冷庫的需求也日漸旺盛，尤其是中小型冷庫和農村閑置空房改建冷庫的需求。專注制冷行業10余年的嘉信制冷提醒有冷庫建設需求的企業在建設冷庫前一定要明確冷庫用途和使用場景，與冷庫工程商深入溝通需求，確保建設后投入使用的冷庫滿足使用需求和提升收益。目前，市場上除建設常規的果蔬保鮮冷庫，也有應企業銷售需求建設的果蔬冷凍庫。其實，除了果蔬儲藏保鮮冷庫用的冷庫，制冷行業的冷庫類型有很多種，這主要取決于用庫企業的制冷需求，下面嘉信制冷就常見的幾種類型冷庫的特點做個介紹，便于計劃建庫企業的您參考評估。

攀枝花果蔬保鮮冷庫

  攀枝花果蔬保鮮冷庫的溫度通常為0-5℃，也有如蘋果的-1℃，香蕉等熱帶水果的13℃，根據不同果蔬的適宜保鮮溫度而針對性設定。不管哪種溫度的果蔬保鮮冷庫，利用的低溫抑制果蔬新陳代謝的原理，同時低溫抑制的酶、微生物、細菌的活性也減緩了腐敗果蔬的進程。嘉信制冷建設的果蔬保鮮冷庫配備的制冷系統的室內機通常為冷風機，部分會設均勻送風道等，根據所需要的溫度配備對應功率制冷系統的制冷壓縮機，以此來控制庫內空氣流通的速度，例如鮮蛋冷卻間的溫度也控制在0℃左右，與果蔬保鮮冷庫一樣通常選用冷風機作為冷卻設備，空氣流速控制在1-2m/s左右。另外，對于果蔬冷凍需求的企業，那庫房冷卻設備就因具體情況而定，如切片等小果蔬等也可采用速凍隧道完成冷凍后長期保鮮。

攀枝花肉類冷凍冷庫

  剛屠宰過的牛羊豬肉的溫度一般在35-37℃，是不利于直接運輸再銷售的。低溫冷藏冷凍是倉儲運輸肉類的有效辦法之一，使得肉類產品的新鮮度得到保持的同時延長新鮮期。嘉信制冷提醒，根據肉類產品銷售形態的不同，肉類產品可以冷藏，也可以冷凍，也就是我們通常所說的“冰鮮”和“凍鮮”。

  冰鮮通常會采用庫房大小配套功率規格的冷風機，實現35-37℃的肉類產品在20H以內降至4℃，因此冰鮮庫溫通常設置為-2~0℃，可冷藏10天左右。凍鮮通常會采用冷風機或者為減少干耗而采用頂排管或墻排管，使得35-37℃的肉類產品經過快速凍結后降至-18℃，使得解凍后最大可逆的還原肉類產品的品質和風味。當肉類產品溫度達到-18℃以后就會轉入冷凍間長期貯藏保鮮，利于肉類產品的遠銷和外銷了，也符合國家儲備肉的規劃，庫溫常為-18~-25攝氏度，保質期可達3-6個月，甚至更久。

  以上就是近日嘉信制冷接到的咨詢和設計建設項目攀升的冷庫類型，計劃建庫企業可將冷庫建造需求和冷庫使用規劃與冷庫工程商深入溝通，最主要的還是要明確儲藏產品及儲藏期限，再確認最終的設計建設方案并施工，實現冷庫投入產出的最優化。